Unser Team

An oberster Stelle steht für mich die Qualität

Mein Name ist Karl Buxer, genannt werde ich Charly. Meine 35-Jährige Vertriebstätigkeit bei der BSH hat mich zu meiner großen Leidenschaft dem KOCHEN geführt. So konnte ich mich ab 2009 meiner großen Leidenschaft widmen und begann für die BSH Hausgeräte Kochshows zu machen. Weiters, betreibe ich ein kleines Catering für Firmen und Privatpersonen - darunter fallen auch Geburtstage, Taufen, Grillpartys etc. An oberster Stelle steht für mich Qualität. Zur heutigen Zeit passt das sehr gut: Einfach, frisch und schnell gekocht. Natürlich ist für mich auch die Regionalität der Ware enorm wichtig: z.B. Fleischhauer im Ort, Markt für Obst und Gemüse in meiner Nähe.

Familienvater, Gastronom, Showkoch, Feinschmecker und Entertainer

Nach meinen Stationen in der Restaurant- und Hotelwelt eröffnete ich 2011 mein erstes Restaurant. Es folgten ein zweites Lokal und einige Kochshows im regionalen Fernsehen. Seit 2013 darf ich die BSH Gruppe begleiten und Kochvorführungen in ganz Österreich sowie im Werk Traunreut in Bayern durchführen. Wir bringen euch in unserer Kochschule nicht nur das Kochen bei, sondern vermitteln euch auch ein unvergleichliches Lebensgefühl rund ums Essen und Trinken. MALU ist keine konventionelle Kochschule, sondern hat viel mehr etwas mit Lifestyle, Genuss und Geheimnissen zu tun.

Koch- und Ernährungsberater

Mein Name ist Hermann Haas, aber ihr könnt mich Haasi nennen. Mein Wunsch ist, euch Tipps und Anregungen zu geben. Ich möchte euch neugierig machen. Neugierig darauf, selbst zu kochen, denn kochen ist nicht kompliziert. Selber kochen macht Spaß und ist gesund.
Ich bin ausgebildeter Koch und Ernährungsberater. Nach mehreren Jahren in der Gastronomie, zum Teil mit einer eigenen Gastwirtschaft, liegt es mir nun besonders am Herzen, den Menschen zu zeigen, wie einem gesunde Ernährung Spaß machen kann. Vor allem, wenn man alles selbst frisch zubereitet.

Hauptsache selbst gekocht

Jeder hat seinen eigenen Zugang zum Kochen und das ist gut so. Ich selbst mag die ehrliche, schlichte Küche die die Zutaten sprechen lässt und Raum für kreative Entfaltung und saisonale Abwandlungen lässt. Daran erkennt man auch meinen Kochstil, den ich seit meinem Eintritt in der Gastro 2019 stets weiterentwickelt habe und als Privatköchin wie auch als Kochkursleiterin mit jedem Arbeitstag weiter verfeinere.
Aber jeder hat seine Handschrift und so kann man auch von einander immer wieder viel lernen.