POT AU FEU mit Saibling
Delikat und dekorativ zugleich: die moderne Variante des französischen Klassikers im Gläschen.
zum GerichtSo schmeckt der Winter.
Ein Fest für die Geschmacksnerven: Mit neuen Ideen verwandelt Christina Richon die Weihnachtszeit in einen besonderen Genuss.
Entenbrust mit Lebkuchengewürz, Trauben-Maroni-Soße und Kürbistürmchen
Zum Jahresende ein Feuerwerk der Geschmacksnerven: Probieren Sie Ente mit würzig-fruchtiger Note.
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Kumquat-Feigen-Tiramisu mit Pain d’épices
Der perfekte Nachtisch für die Festtage: die zarte, schneeweiße Creme auf Mascarpone-Basis.
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Slow Food - einfach Nachgekocht!
Entdecken Sie den langsamen Genuss: mit exklusiven Rezepten von Christina Richon.
Bunter Wintersalat
Ein Teller Naturgeschichte:
der Mix aus alten Gemüsesorten
und
Wildsalaten.
Christinas Käsespätzle
Selbst gemacht schmecken sie am besten: Spätzle mit Zwiebelsoße und würzigem Bergkäse.
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Linsen-Birnen-Ragout mit Zander
Ein Gericht nach Art der Saison: aus den Zutaten, die die Natur uns gerade bietet.
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