Christinas Käsespätzle

Selbst gemacht schmecken sie am besten: Spätzle mit Zwiebelsoße und würzigem Bergkäse.

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Christinas Käsespätzle
für 4 Personen

  1. 400 g Mehl

  2. 1 TL Salz

  3. 5 Eier

  4. 2 Prisen Kurkumapulver

  5. 4 Zwiebeln

  6. 1 – 2 EL Butterschmalz

  7. gemahlener Koriander, Pfeffer und Muskatnuss

  8. 70 ml trockener Weisswein

  9. 80 ml Sahne

  10. 80 ml Gemüsebrühe

  11. 250 g Bergkäse

  12. etwas Salz

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